ピリ辛いわしのちらし寿司

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房の駅
房の駅 @cook_40252191

みょうが好きにはたまらないちらし寿司！
このレシピの生い立ち
いつも脇役のみょうがですが、、今回はみょうがをたっぷり主役にしてみました！
食感が楽しいみょうが好きにはたまらない一皿になりました♪

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材料

2合分
  1. みょうが 2本
  2. ピリ辛いわし 2尾
  3. 粋な生姜 20ｇ
  4. 錦糸卵 たまご1個
  5. 大葉 4枚
  6. ごま 少々
  7. きざみのり 少々
  8. すし酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    通常の水加減で白米を2合炊きます。

  2. 2

    材料をすべて刻んで小皿に用意しておきます。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、すし酢を入れて刻んだ材料を加えてまぜていきます。

  4. 4

    最後にみょうが、きざみのりをお好みでちらして完成です♪

  5. 5

    具に使用した[ピリ辛いわし]です！
    房の駅で販売しています。

  6. 6

    具に使用した[粋な生姜(ガリ)]です！
    こちらも房の駅で販売しています。

コツ・ポイント

今回ピリ辛いわし（佃煮）と粋な生姜（がり）を入れたので、すし酢の量は少なめにしています。
お好みで、すし酢の量は調節してください。
ピリ辛いわしは最後に入れた方が良いですよ！
（具がつぶれてしまうので）

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