冬瓜とセロリの簡単スープ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
冬瓜の柔かさと甘みが生きている優しい味のスープです。
2018.1.14
このレシピの生い立ち
処分品コーナーで半額の冬瓜を見つけて、家にあった余り物のセロリとスープにすることを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り皮を厚く剝き1cm角、セロリは筋を取り8mm角にそれぞれ切る。
-
- 2
水500ccにセロリのみ入れ沸騰させてから15分加熱した後、水500ccを追加して冬瓜とコンソメも入れ更に15分煮る。
- 3
2にベーコンを加え和風だしと塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
・セロリは固いので先に加熱しておく。
・スープなので味は薄めです。最後に調整してください。
・余ったら次の日は卵を入れるとまた変わった味わいになります。
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