簡単おでん♪牛すじ卵大根
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪ビタミンB12・D・パントテン酸を多く含む卵♪
このレシピの生い立ち
いつもレシピをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ですが、3月21～25日まで漢方薬の研修会のため不在にしています。レシピの投稿は毎日いたします。不在中のつくれぽの掲載は3月26日以降となります。よろしくお願いいたします。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
卵は水から茹でて沸騰して火を弱め12分したら火を止めて、水に入れて冷まして、殻をむく
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- 3
だし汁に昆布を入れてだしを作る
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- 4
大根は2cmの厚さに切って皮をむき、片面に十字の包丁を浅く入れて、火の通りと味が染みやすくする
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- 5
4を水から火にかけて、沸騰したら中火にして15分茹でる
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- 6
牛すじ肉を食べやすいように、爪楊枝にさす
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- 7
３の鍋に砂糖、しょうゆ、塩を加え煮立たせ、
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- 8
６の牛すじ肉を入れて煮る
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- 9
５の大根を入れて
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- 10
２の茹で卵を入れて20分煮て
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- 11
一度冷ますと味が染みます。再び温めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
リアクション
レシピ作者
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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