トマト缶で簡単 あったかトマト鍋

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mayuokd
mayuokd @cook_40264969

トマト缶とコンソメでばっちり！チーズも入れて、洋風気分で頂きました〜♪
このレシピの生い立ち
変わり種のお鍋が食べたくて、前から気になっていたトマト鍋を。トマト鍋の素が売っていなかったので、自作してみようと思い挑戦！
お砂糖は、トマトの風味を引き立たせるためにちょこっと入れています。

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材料

2〜4人分
  1. ウインナー 5,6本
  2. お肉(ウインナーがあるので無くても◎) 350g前後
  3. キャベツ or 白菜 1/2個、1/4個
  4. ブロッコリー 1/2〜1房
  5. しめじ 1袋
  6. チーズ(お好みでどうぞ) 適量
  7. お好みの野菜 適量
  8. トマト鍋のスープ
  9. ◎トマト缶(できればカットしてあるもの) 1缶
  10. ◎固形コンソメなど 水分量に合わせ5,6個程度
  11. ◎水、またはトマトジュース 500ml
  12. ◎お砂糖 小さじ2程度

作り方

  1. 1

    キャベツ、白菜などの野菜は一口サイズのざく切りに。ブロッコリーなども一口大に切っておきます。

  2. 2

    ウインナーもお好みのサイズで！(わたしは半分に切りました)

  3. 3

    お鍋に、トマト缶、水またはトマトジュースを入れ温めます。

  4. 4

    ぐつぐつしてきたら、コンソメ(またはブイヨン)とお砂糖を入れ、よく溶けるように混ぜます。

  5. 5

    ウインナーやお肉、火の通りにくいお野菜から入れていきます。
    全体的に火が通って、しんなりしたらOKです。

  6. 6

    ※チーズは沈みやすいので、全体的に火が通った頃に入れるのがおすすめです。

  7. 7

    ※ブロッコリーはなかなか火が通りにくいので、一度下茹でをするか、冷凍のものを使うとすぐに食べられます！

コツ・ポイント

カットしていないトマト缶を使う場合は、潰しながら混ぜるといいかもしれません。
お水でも問題ないですが、トマトジュースを使うとより濃厚になります。
うちはモッツァレラチーズを入れることが多いです！

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mayuokd
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