やわらか鶏ムネ肉の大根おろし漬け
大根おろしで風邪予防！揚げ焼きにすればヘルシーに。重たい油料理もこれでサッパリ食べれます✩.*˚
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたことがあり、私でも出来ないかと色々研究してたどり着きました\( ˆoˆ )♡
冷めてもパクパクいけますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉の皮を剥ぎ、斜めにそぎ切りします。
-
- 2
お子さんが小さいご家庭はさらに半分に切ると食べやすいと思います(^^)
-
- 3
鶏ムネ肉を袋に入れ、酒を振り揉みこみ。
お肉の臭み消し＆むね肉を柔らかくします。②は揉みこんだ後の写真です。 - 4
醤油、にんにくを入れさらに揉みこみます。
お肉が調味料を吸います！ -
- 5
お肉に味を染み込ませてる間に、大根をすりおろします。
腕が疲れる〜。もはや私には筋トレです笑 -
- 6
深手のお皿に水気を切った大根おろしを入れます。
-
- 7
もし、大根おろしの辛みが気になる方は、ラップして500Wで20-30秒チン！！
- 8
⑥に、めんつゆ、水を入れ混ぜ合わせます。
-
- 9
片栗粉適量が入った袋に鶏ムネ肉を入れ、フリフリ〜
袋に入れて振ることによって、簡単にコーティングできます！ -
- 10
余分に付いた片栗粉をふるって、お肉をフライパンに敷き詰め、火をつけます。
-
- 11
フライパンが温まってきたら、油大さじ2を回し入れて揚げ焼きにしていきます。
火力は中火をキープ。 -
- 12
フライパンを揺すってお肉全体が動いたら裏返し、残りの油大さじ1を回しいれ、弱火にして火を通します。
-
- 13
⑫の時、お肉同士が引っ付いていても大丈夫！焼き上がればバラバラにすぐ取れます(^^)
- 14
第2陣を焼いている間に、油を切り、熱いうちに⑧の大根おろしプールにドボンしちゃって下さい！
-
- 15
ドボン＼(^o^)／
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- 16
さぁここで主婦の特権です。味見をしてください。
しょっぱい様でしたらお水を足して味を調節しましょう！ - 17
全てドボンしたら、大皿ごと食卓に出せばメイン料理です！笑
お好みでネギ散らしても見栄えします！ -
- 18
くま子ばぁば様、つくれぽありがとうございます✨私もつまみ食いしまくってます笑
コツ・ポイント
お肉はフライパンにぎゅうぎゅうに詰めちゃって大丈夫です！面倒くさい人はたっぷりの油でさっさと揚げちゃいましょう！笑
リアクション
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