切り干し大根のカレーマヨサラダ
:えり坊 @cook_40219595
シャキシャキ食感の切り干し大根です！サラダ代わりにどうぞ(^^)たくさん作って冷蔵庫で3日くらいもちます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は甘辛味の煮物ばかりになってしまうので、いつもと違う食べ方をしようと思って。
切り干し大根のカレーマヨサラダ
シャキシャキ食感の切り干し大根です！サラダ代わりにどうぞ(^^)たくさん作って冷蔵庫で3日くらいもちます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根は甘辛味の煮物ばかりになってしまうので、いつもと違う食べ方をしようと思って。
作り方
- 1
切り干し大根は水で10分間戻し、ザルにあける。※絞らないでください！
にんじんは千切りにする。 -
- 2
フライパンに油をひき、にんじんを炒める。
にんじんに油が回ったら切り干し大根と麺つゆを入れる。 - 3
中火で混ぜながら炒める。
(少量ずつ摘み上げるようにして混ぜると具材が均等に混ざります)
水分が飛んだら火を消す。 -
- 4
粗熱が取れたら◎の調味料を入れて、混ぜて完成！
(味の濃さはお好みにより調整してください) -
- 5
フライパンで味付けすれば、洗い物が減ります*\(^o^)/*
コツ・ポイント
・シャキシャキした食感を残すため、戻し時間、加熱時間は短めにしてあります。
・クミンパウダーはなくても良いですが、入れた方が深い味になります。(クミンパウダーがない時はカレー粉を増やしてください)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158726
