簡単☆いわしのしょうが煮(圧力鍋使用)

あやぽんのすけ
あやぽんのすけ @cook_40233167

材料を入れたら圧力鍋にお任せです♪
このレシピの生い立ち
子供にお魚を食べてもらいたくて、心配な骨まで柔らかくなるといいなと思って♪

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材料

3人分
  1. イワシ 6~8尾
  2. ☆酒 50CC
  3. ☆みりん 50CC
  4. ☆醤油 50CC
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆水 50CC
  7. しょうが 1片

作り方

  1. 1

    <下ごしらえ>
    イワシの頭を落し、内臓を取り除き、きれいに洗い、水気を拭き取る。

  2. 2

    圧力鍋に☆をすべて入れて、千切りにしたしょうがも入れる。

  3. 3

    蓋をせずに加熱し沸騰したら一旦火を止めて、下ごしらえしたイワシをいれる。

  4. 4

    蓋を閉め、オモリをセットし強火で加熱する。

  5. 5

    オモリが振れ始めたら、弱火にして約5分加熱する。(オモリが止まらないように)

  6. 6

    圧力が下がったら蓋をあけ、さらに味がしみるように少し煮る。(崩れないように上下を返すといいです)

コツ・ポイント

崩れやすくなっているのでお皿に移す時には気を付けてください。
高圧鍋を使用しています。お使いの圧力鍋によって加熱時間を調整してください。

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レシピ作者

あやぽんのすけ
あやぽんのすけ @cook_40233167
に公開
まだまだお料理初心者です。これからみなさんのレシピを参考にしてお料理がんばりたいです!
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