アスパラガスの根本の固い部分を切って皮をピーラーで剥く。

アスパラガスを食べやすい大きさに切る。

アスパラガスを茹でる。固さはお好みで。

海老の背ワタを取って細かく刻む。

海老に調味料◎を入れて混ぜる。

小麦粉と水は予め混ぜておく。皮は常温にしておき、具（海老とアスパラガス）を皮に乗せて巻いていく。

小麦粉と水を混ぜたものを糊として使用。巻いたものはこんな感じ。

パチパチ音がしてきてキツネ色になったらひっくり返して焼く。海老が赤くなったら焼けている証拠。

両面焼けたら完成。ひっくり返した後に焼きすぎて焦がさないように注意（裏側は白っぽいけど大丈夫）。