❁春菊のグラタン❁
CANADOLL @cook_40057149
春菊の香りとホワイトソースの優しい味わい♡癒されグラタン♡とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
春菊とグラタンどちらも大好き♪簡単に作れて、たっぷり食べたくて♪
❁春菊のグラタン❁
春菊の香りとホワイトソースの優しい味わい♡癒されグラタン♡とっても簡単♪
このレシピの生い立ち
春菊とグラタンどちらも大好き♪簡単に作れて、たっぷり食べたくて♪
作り方
- 1
春菊は水洗い後4等分に切る。フライパンにバターとオリーブ油を入れ中火で熱し芯からさっと炒め最後に塩こしょうをする。
-
- 2
オーブン耐熱皿(グラタン皿)の内側にオリーブ油(バター)を薄く塗り、１の春菊を入れて少し平らに広げておく。
-
- 3
フライパンを1度さっと洗い◯を入れて中火で混ぜ続ける。とろみがついてきたらコンソメを入れて溶かし塩こしょうで味を整える。
-
- 4
春菊の上にホワイトソースを均等にかけてパン粉チーズを乗せてオーブン(orトースター)でこんがり焼き色をつける。
-
- 5
(補足)芯が太い部分は縦半分に切って調理すると火の通りが均一になります。
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コツ・ポイント
仕上げのパン粉チーズにバター&にんにくを少しだけ追加するとサクサク感、香ばしさがアップします♪(工程4の写真)
ホワイトソースの材料は火をつける前の冷たいフライパンに1度に入れて加熱しながら混ぜ続けるとダマ知らず♪
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