オーブンを190℃で10分予熱。
その間に、ボールへ、卵、砂糖、サラダ油を投入し、しっかり泡立てます。

先程の甘夏をフードプロセッサーにかけます。私は長めにかけましたが、薄皮等は残ってないので、軽くでもいいかと思います。

泡立てておいたボールへホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、その後、液状化した甘夏を入れてしっかり混ぜます。

あとは、パウンドケーキ型に、流し込み、190℃のオーブンで、30分焼きます。

焼きあがったら、完成です。