上野淳の東京☆夜会出演記念小松菜ムル
日本こまつな協会 @cook_40094160
小松菜のナムル、名付けて小松菜ムルです！シャキシャキうまし！常備菜入りでお願いします。
このレシピの生い立ち
ラジオ上野淳の東京☆夜会に出演させていただき、簡単なレシピを紹介させていただきました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗い、お湯を沸かして茎から先に入れ20秒、葉っぱをしずめてさらに15秒。冷水にあげ、4センチにカットし絞る。
-
- 2
人参を2ミリ幅に千切りしておき、こちらは40秒茹でて冷水にとり、しっかり水を切る。
-
- 3
ボウルに、そばつゆなどの調味料を入れ、小松菜と人参を合えたら完成！
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コツ・ポイント
小松菜のシャキシャキを生かすために、茹ですぎないことがコツ。そして茹で上がりはしっかり冷水で冷ますと色よく仕上がります！
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