簡単！かぼちゃの煮物☆洋風あんかけ
vvパズーvv @cook_40142505
洋風のあんかけにして、いつものかぼちゃの煮物からひと味変わり、大人からお子様までいけるかも！？
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物はそぼろあんかけばかりだったので、違う味が食べたくて、洋風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を荒く切り落として、適当な大きさに切ります。
- 2
玉ねぎとベーコンはみじん切りにしておきます。お好みでコーンなども用意してみたり…
- 3
小鍋を火にかけ、中火で玉ねぎとベーコンをしんなりする位に炒め、かぼちゃを並べて水を入れます。かぼちゃが浸るくらいで。
- 4
コンソメキューブを入れ、中火でコトコトと10分ほど…かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
- 5
味を見て、薄口醤油と砂糖を入れます。（水の量で違うので、味見しながらお好みで足してください）
- 6
そのまま5分ほどコトコトしたら火を止めます。かぼちゃだけ、器に取り出します。
- 7
残りのスープを火にかけて、グツグツしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
- 8
かぼちゃを盛り付けた器に、あんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
とろみをつけず、そのままでも美味しいですが、あんかけにすることで温かく食べれて、お弁当にも便利です。
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