鶏肉のガーリックネギ塩炒め

makkocafe
makkocafe @cook_40037754

切って炒めるだけの簡単レシピ。ニンニクと黒胡椒をきかせて食欲UP。レモンを絞って暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
暑い夏にスパイスをきかせて食欲が出るおかずにしました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも肉またはムネ肉 大1枚(300g)
  2. 長ネギ 1本
  3. ニンニク(みじん切り) 2片分
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎塩 小さじ1/2
  6. ごま 適量
  7. 黒胡椒 適量
  8. レモン(串切り) 2個

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る(ムネ肉はそぎ切りに)◎を揉みこむ。長ネギは1㎝の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかける。香りが出たら長ネギを加える。

  3. 3

    鶏肉を入れ、あまり動かさないように、両面こんがりと焼く。塩で味をととのえ、黒胡椒をたっぷりかける。

  4. 4

    皿に盛り、レモンをそえる。

コツ・ポイント

鶏肉の代わりに豚薄切り肉でも美味しくできます。

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レシピ作者

makkocafe
makkocafe @cook_40037754
に公開
野菜ソムリエ。旬の野菜・果物、ハーブを使った、簡単ごはんやおもてなしレシピを載せています。自宅にて日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 Weekend Citronを開いています。小学生2児の母、犬1匹(ゴールデン♂)飼っています。http://ameblo.jp/makko110/
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