シナモン香る【エキゾチックラタトゥユ】

ぱんだこぱん子
ぱんだこぱん子 @cook_40128005

間違えて投入したシナモンがなんだかエキゾチックに良い味を加えてくれました。

このレシピの生い立ち
スパイスを入れる時に間違えてシナモンを入れてしまったんですが・・・エキゾチックで面白いお味になりました。案外気に入っています。

シナモン香る【エキゾチックラタトゥユ】

間違えて投入したシナモンがなんだかエキゾチックに良い味を加えてくれました。

このレシピの生い立ち
スパイスを入れる時に間違えてシナモンを入れてしまったんですが・・・エキゾチックで面白いお味になりました。案外気に入っています。

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材料

タッパー大一つ分
  1. 玉ねぎ 小一個
  2. にんじん 1/6本
  3. 茄子 1/6個
  4. パプリカ 1/6個
  5. かぼちゃ 1/6個
  6. 椎茸 3/4個
  7. ひよこ豆 350g
  8. ツナ缶
  9. トマト缶 350g
  10. シナモン 2振り
  11. 塩胡椒 適量
  12. スパイス(お好きなものを以下参考)
  13. オレガノ 2振り
  14. タイム 1振り

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすいサイズに切る。玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、透明になったら他の野菜も入れて炒める。

  2. 2

    火が全体に通ったら、トマト缶、ツナ缶、ひよこ豆を入れる。スパイス、塩こしょうも入れて煮る。ある程度水っぽさが無くなるまで

  3. 3

    完成。

コツ・ポイント

シナモンはもちろん入れても入れなくても良いのです。オレガノは是非に・・・。
子供にお豆と野菜の甘いカレーを作った残りの材料なので野菜が半端な数字でごめんなさい。ID : 20162376  野菜増やしても良いです。

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