★簡単豆腐ジョン(韓国風豆腐ステーキ)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

庶民の味方で栄養もある豆腐.
週に3~4回は食べています。味噌汁やスンドゥブチゲはもちろん今回は豆腐ジョンにしました。

このレシピの生い立ち
我が家では週に何回も食べている豆腐。
その中でも一番好きな豆腐ジョンを作りました。

★簡単豆腐ジョン(韓国風豆腐ステーキ)。

庶民の味方で栄養もある豆腐.
週に3~4回は食べています。味噌汁やスンドゥブチゲはもちろん今回は豆腐ジョンにしました。

このレシピの生い立ち
我が家では週に何回も食べている豆腐。
その中でも一番好きな豆腐ジョンを作りました。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 200g
  2. 小ねぎ 3本
  3. サラダ油 適宜
  4. a醤油 大さじ1
  5. a酢 小さじ1
  6. a梅シロップ 小さじ1/2
  7. a粉唐辛子 小さじ1
  8. aおろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどに包み、水気を取り厚さ1cmに切ってから4~5cmの正方形に切る。小ねぎを小口サイズに切る。

  2. 2

    熱したプライパンにサラダ油をひき、豆腐の両面を焼く。

  3. 3

    豆腐を器に盛り、一枚ずつヤンニョムジャンと小ねぎをのせると出来上がり。

コツ・ポイント

aのヤンニョムジャンが旨さのpoint。

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韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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