成形なし!捏ねる手間なし!ドデカパン
材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせて焼くだけ。
捏ねる・成形不要。発酵は冷蔵庫にお任せ♡
これ以上簡単に出来るパンはない！
このレシピの生い立ち
今話題のドデカパン。
自分の覚書き用にレシピに残しました♡
作ってみたら本当に簡単！
こんなに簡単なのに、粉の種類、中に入れる具、トッピング、形を変えてレパートリーは無限大＼( 'ω')／
成形なし!捏ねる手間なし!ドデカパン
材料を混ぜて冷蔵庫で寝かせて焼くだけ。
捏ねる・成形不要。発酵は冷蔵庫にお任せ♡
これ以上簡単に出来るパンはない！
このレシピの生い立ち
今話題のドデカパン。
自分の覚書き用にレシピに残しました♡
作ってみたら本当に簡単！
こんなに簡単なのに、粉の種類、中に入れる具、トッピング、形を変えてレパートリーは無限大＼( 'ω')／
作り方
- 1
大きめのタッパーに、水以外の材料を全て入れてスプーンでよくかき混ぜる。
- 2
水を半量加えて混ぜ、残りの水も加えて混ぜる。タッパーに付いた粉はスプーンでこそげながら取り粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 3
タッパーの蓋をしめて、冷蔵庫で8時間以上寝かせる。
1.5〜2倍程度膨らんだらOK。 - 4
タッパーに入れたまま分量外の強力粉を生地の上からかけて、スプーン等で側面にも隙間を作り粉を入れる。
- 5
クッキングシートの上にタッパーを裏返して、生地が落ちるのを待つ。
なかなが落ちてこなかったらスプーンで取る。 - 6
生地の両端を真ん中に三つ折りにする。
- 7
〜オーブン〜
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。 - 8
〜オーブントースター〜
予熱なし。
1200Wで15分（900Wなら20分）焼く。 - 9
〜魚焼きグリル(両面)〜
アルミホイルごと入れ予熱なし。弱火で5分。表面が焼き固まったらホイルを上にかけ更に13分焼く。 - 10
〜フライパン〜
予熱なし。
蓋をして弱火で10分焼いたら裏返して、更に10分焼く。
コツ・ポイント
発酵終わってクッキングシートに出してから時間を置くとシートにくっついてしまうので素早く。
強力粉で作ればフォッカッチャのようなモチッギュッ食感。薄力粉で作ればふんわり食感。
自分の好みを見つけてください♡
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