簡単バーボンとハニーの人参グラッセ
ハンバーグやステーキのお供に
このレシピの生い立ち
砂糖以外で作るレシピを探して見つけたレシピの分量を少しアレンジしました。
作り方
- 1
私はベイビーキャロットを使ったので皮は剥く必要はありませんでしたが、普通の人参を使用する場合は皮を剥く。乱切りにする。
- 2
鍋に材料を全部入れて中火で13分位煮る。はちみつの量はお好みで。作り方コツ参照してください。
- 3
人参に火が通り水分が殆ど飛んだら塩胡椒で味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
ベビーキャロットは元々甘さが強いのではちみつ大さじ3だとかなり甘くなります。甘さを控えめにするなら普通の人参でも大さじ2〜2.5位で丁度良いと思います。水分をよく飛ばす。焦がさない様に注意。
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