豆苗と玉ねぎのお味噌汁

こともみ
こともみ @cook_40118034
埼玉県

栄養いっぱいの豆苗!
少し苦みのある豆苗も、玉ねぎの甘みで美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
豆苗が苦手な次女。
でも、栄養いっぱいだから食べて欲しい‼
そんな次女でも食べられるように、甘みの出る玉ねぎも一緒に入れて、お味噌汁を作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. 豆苗 1/2~1パック
  3. 油揚げ 2枚分くらい
  4. 500~600ml
  5. だしの素 1袋
  6. 味噌 大さじ2~3杯

作り方

  1. 1

    玉ねぎ5㎜幅くらいに切る

  2. 2

    豆苗は食べやすい長さ3~5㎝くらいに切る

  3. 3

    油揚げは縦に半分に切り、5㎜くらいの短冊切りにする

  4. 4

    水に玉ねぎを入れて煮る

  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、油揚げと豆苗を入れる

  6. 6

    だしの素を入れて、味噌をとく

コツ・ポイント

水と味噌の量は、お好みの量で大丈夫です。

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レシピ作者

こともみ
こともみ @cook_40118034
に公開
埼玉県
主に、旦那さんと高校生のお姉ちゃんのお弁当を、覚え書きとして載せています。あと、時々、小学生の双子ちゃんのも。お弁当作りはほぼ毎日なので、手作り&冷凍おかずを半々くらいにして「頑張ない!」をモットーに作ってます(笑)全部手作りしてると、疲れちゃうので💦
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