骨砕けになるキスをどうぞ(*^_^*)

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鱚天を食べた後のお楽しみ♪
中骨を唐揚げにしちゃお♪
パリパリ、ボリボリと砕けちゃう
このレシピの生い立ち
キスの天麩羅とは、まったく別の食感で楽しめます♪
カルシウムも摂取できてイイよね

骨砕けになるキスをどうぞ(*^_^*)

tkys's cooksnap of when they made 骨砕けになるキスをどうぞ(*^_^*).
ロビ蔵's cooksnap of when they made 骨砕けになるキスをどうぞ(*^_^*).
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鱚天を食べた後のお楽しみ♪
中骨を唐揚げにしちゃお♪
パリパリ、ボリボリと砕けちゃう
このレシピの生い立ち
キスの天麩羅とは、まったく別の食感で楽しめます♪
カルシウムも摂取できてイイよね
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材料

1人分
  1. キスの中骨 10尾
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩 少々
  4. 揚げ物用オイル 適量

作り方

  1. 1

    キスを天ぷらか刺身用に3枚おろしにします。
    そこから中骨をゲット！
    近所の魚屋さんにお願いすれば、頂けるかも？

  2. 2

    中骨の内臓を取り除きます。

  3. 3

    片栗粉をまぶします。

  4. 4

    190度てあげましょう。
    気泡が出るのが無くなるまで揚げます。
    取り出したら油を切り、塩を振ります

  5. 5

    器に盛れば完成です。

  6. 6

    【おまけ】
    キスの天麩羅です。
    ふっくらホンワカ。日本酒に合いますね
    この後でサクサクに揚げた中骨を、ビールでクハァ〜〜

コツ・ポイント

カリカリに揚げましょう。
しっかり揚げると子供でも食べれるくらいの硬さで、サクサクに仕上がります
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