冷やし冬瓜

クック59DWMX☆'s cooksnap of when they made 冷やし冬瓜.
クック528A89☆
クック528A89☆ @cook_40123424

暑い日におすすめ♡
このレシピの生い立ち
元もとは温かいのもを食べてましたが残りを冷蔵庫へ…冷たいまま食べたら美味しかったので今はわざわざ冷やしてます。

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材料

  1. 冬瓜 半分
  2. 鶏もも肉 1枚
  3. 中華スープの素 大１～２
  4. 料理酒 大１～２
  5. 薄口醤油 少々
  6. だし昆布 ３cm
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    今回は直径15㎝位、長さ20㎝位

  2. 2

    皮と種部分を包丁で切り落とす

  3. 3

    冬瓜が浸かるくらいの水とだし昆布をいれゆがく

  4. 4

    大きめに切った鳥肉・水・料理酒を入れる

  5. 5

    丁寧にアクを取り調味料を入れる

  6. 6

    あら熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がり♡

コツ・ポイント

３・ゆがき汁は捨てる。
４・水はヒタヒタくらいで十分です。
５・鳥肉のアクはキッチンペーパーで取ると便利です。

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クック528A89☆
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