なすと大根おろしのサッパリ冷やし中華

ミカサ＠マフラー's cooksnap of when they made なすと大根おろしのサッパリ冷やし中華.
のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435

簡単にサッとできます♪
このレシピの生い立ち
鎌田醤油さんの冷やし中華セットの、瀬戸内産レモン果汁入り醤油たれを使って、作ってみました。
サッパリとした酸味の美味しい冷し中華、出汁が効いてるタレだから、ナスもしみしみで美味しかったです♪

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材料

2人分
  1. 冷し中華麺 2人分
  2. 付属のタレ（レモン醤油味） 2人分
  3. 茄子 大1本
  4. 大根 7cm長
  5. 刻みハム 30g
  6. 大葉 3枚
  7. プチトマト 4個
  8. 氷 4個

作り方

  1. 1

    なすびのヘタを落とし、10か所ほど爪楊枝で穴を開けてから、ふんわりラップで包んで500W約2分レンジで加熱する。

  2. 2

    火傷に気を付けて、火が通った1.を縦に裂き、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    付属のタレに氷を入れ、なすびを浸ける。
    大葉は千切り、プチトマトは半分に切る。

  4. 4

    麺を湯がいて冷水でしめる。

  5. 5

    器に、麺と具材を全て盛り、茄子を浸けてたタレをまわしかける。

コツ・ポイント

なすびが大きければ、途中で表裏ひっくり返してみると加熱ムラが起きなさそうです。
氷は、一般的な家庭用冷凍庫で作る大きさのものです。
レモン果汁が入ってない醤油タレの時は、レモン果汁を少々足すと爽やかさUPです！

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レシピ作者

のんミ☆
のんミ☆ @cook_40069435
に公開
10歳と12歳の子がいます。料理は基本的に薄味、胡椒・唐辛子などの刺激物は使っていません。大人の分は・・・後からチョイ足しでしのいでいます（汗調理器具は、ほぼアサヒ軽金属製。オールパンや活力なべを使っています。お手持ちの調理器具に合わせて、調理時間の調整をお願いします。
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