羅臼昆布ＤＥお好み焼き
知床羅臼町キッチン @cook_40110804
羅臼昆布と羅臼産鮭節をたっぷりと使用した風味豊かなお好み焼きです。いかやえびなど海産物たっぷりでお召し上がりください！！
このレシピの生い立ち
羅臼昆布、あらびき昆布、鮭節、そして前浜で水揚げされる新鮮ないかやえびを沢山使用した贅沢なお好み焼き。誰にでも作れるレシピとしてこどもから大人まで愛されている羅臼レシピです。
羅臼昆布ＤＥお好み焼き
羅臼昆布と羅臼産鮭節をたっぷりと使用した風味豊かなお好み焼きです。いかやえびなど海産物たっぷりでお召し上がりください！！
このレシピの生い立ち
羅臼昆布、あらびき昆布、鮭節、そして前浜で水揚げされる新鮮ないかやえびを沢山使用した贅沢なお好み焼き。誰にでも作れるレシピとしてこどもから大人まで愛されている羅臼レシピです。
作り方
- 1
キャベツは５㎜程度のみじん切にする。
（千切りにすると水分が多く出て、仕上がりが悪い。） - 2
小麦粉以外の具材をボウルに入れ混ぜ合わせる。
- 3
２のボウルに小麦粉を３回程に分けてふるいながら混ぜ合わせる。
- 4
サラダ油を薄く引き、両面を焼いて完成。
コツ・ポイント
おいしく焼き上げるポイントは焼く直前に混ぜ合わせることと、ボウルの底からすくうように空気を入れるよう混ぜること。
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