荒技！激ウマ！タコの唐揚げ！

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秀島総本家
秀島総本家 @cook_40279998

おつまみ、ごはん、お弁当。いろんな面で活躍できる万能おかずです！めちゃくちゃ美味しいです〜〜！オススメ！
このレシピの生い立ち
晩酌のお供に、激ウマなタコの唐揚げをお家で食べたい！っと思って作りました（笑）次の日のお弁当にも、最適で冷えても美味しかったです。

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材料

2人分
  1. 茹でダコ 1パック
  2. 唐揚げの元 1つ
  3. 卵 1個
  4. 薄力粉 150g
  5. 油 揚げれる程度に少量
  6. ポリ袋 / ジップロック 2枚

作り方

  1. 1

    ゆでダコを、ぶつ切りします。ぶつ切りしたタコは、軽く洗いキッチンペーパーで余分な水分を取ります。

  2. 2

    ぶつ切りしたタコを袋に入れ、唐揚げ粉を塗しフリフリしてもみ込み10分以上置いておきます。

  3. 3

    タコに味をつけている間に、別の袋に卵一つを入れ、揉んで溶き卵にします。

  4. 4

    溶き卵ができたら、薄力粉を入れしっかり揉み混ぜ合わせます。

  5. 5

    味のついたタコを一つ一つ余分な粉が入らないように、用意して置いた袋に入れ揉み込みます。

  6. 6

    油を揚げれる程度に鍋に少量入れ温度を上げておきます。キッチンペーパーを、お皿に敷いておいて下さい。

  7. 7

    温度が上がれば、先程のタコを箸でつまみ衣を絡めて揚げていきます。

  8. 8

    片面づつ狐色にこんがり揚がれば、
    キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せお好みで塩コショウ、レモンをかけて完成です！

コツ・ポイント

①スーパーで、足の部分がやや太め（熱で、身が縮みやすいので！）のゆでダコをワンパック購入しましょう。
②水分をしっかり取ることは、基本ですがそれでも油が跳ねる可能性があるので気をつけてください！

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レシピ作者

秀島総本家
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