焼きかぶと柿のサラダ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

焼いたかぶは歯触りがよく甘い柿と合わせてサラダにすると絶品です。かぶと柿を一緒に食べてね~♪
このレシピの生い立ち
食感が似ているかぶと柿。
一緒にマリネしてみました。

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材料

2人分
  1. かぶ(軸を少し残し薄いくし形切り) 1個(100g)
  2. 柿(薄いくし形切り) 1個
  3. サラダ油 少々
  4. 【A】
  5. オリーブ 大さじ1
  6. マスタード、酢 各小さじ1
  7. 塩、粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに薄く油をしき、かぶに焼き色がつくまで焼き冷ます。

  2. 2

    ボウルに①と柿を入れ、よく混ぜ合わせた【A】を入れ和える

コツ・ポイント

塩コショウは少し強めにした方が美味しいです。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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