作り方
- 1
焼き穴子です。（タレ）背中で半分にして玉子焼き器の長さに切る。
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- 2
砂糖をぬるま湯で溶かし、卵を溶き、だし醤油を加えて、さらに混ぜる。
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- 3
玉子焼き器に薄くサラダ油を塗り温めて、卵の1/3を流し弱火で加熱する。奥から2センチのところに焼き穴子をおく。
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- 4
表面がぷくぷくし始めたら巻き始める。
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- 5
端に寄せて、1/3を流し（玉子の下にも）、ぷくぷくし始めたら巻く。もう一度繰り返す。
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- 6
火を消して端に寄せておく。余熱で火を通す。
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- 7
中央を斜めに切り完成♪
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コツ・ポイント
砂糖はぬるま湯でしっかり溶かしてから、卵と合わせます。穴子に味が付いているので、だし醤油はほんの少しで♪うなぎよりはあっさり！お値打ちです♪ 1人分の少し小さめの焼き器です。通常サイズなら倍量で！
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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