簡単★ごぼうの八幡巻き
ukulele大好き @cook_40055391
ちょっとしたコツで作りやすく綺麗に出来ますよ～
このレシピの生い立ち
簡単に出来そうで意外と難しい八幡巻き、いろんなつくり方を試してシンプルに美味しい豚肉の薄切りを巻いたレシピを完成しました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背でしごいて皮をむきます
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- 2
長さを半分に切ります
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- 3
縦方向に1/4に切ります
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- 4
水から入れて沸騰して約5分茹でます
-
- 5
ごぼうに下味を付けます
-
- 6
まな板に肉の薄切りを広げます
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- 7
片栗粉をまんべんなく振ります
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- 8
ごぼう1/4×4本を合わせて持ち、先端から肉を隙間なく巻いていきます
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- 9
4本出来上がりました
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- 10
片栗粉をまんべんなくまぶしつけます
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- 11
フライパンに油をひいて焼きます
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- 12
全体に焼き色が付いたら、ペーパータオルで余計な油を拭きます
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- 13
合わせ調味料を入れ照りが出るまでからめます
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- 14
程よい大きさに切って盛り付けます
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コツ・ポイント
作りやすく綺麗に作るコツ
・ごぼうを下茹でして下味を付けます
・肉はごぼう巻く前と後にしっかりつけましょう
・焼く時はあまりいじらない様にしましょう
リアクション
レシピ作者
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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