調理時間10分☆簡単手羽先のさっぱり煮

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maki_diary
maki_diary @cook_40278990

洗い物なし！漬け込みで調理時間カット！お酢のパワーで、ふっくら柔らかい仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
時短が最優先！その中で柔らかく美味しく食べられる、そんな一品にしたくて考案しました☆
お酢が入っているので、さっぱりたくさん食べられますよ(*´-`)

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材料

2人分
  1. 手羽先 5本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. 酢 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. しょうが 少々

作り方

  1. 1

    ジップロックに材料全ていれて、空気が入らないよう閉めて冷蔵庫で1日寝かせる。
    合間に、全体に行き渡るよう裏返して下さい。

  2. 2

    漬け込んだ汁ごとフライパンに開けて、水を200cc(ひたひたくらい)足し、一度沸かしてアクを取る。

  3. 3

    コトコト中〜弱火で詰めながら10分程度煮る。
    クッキングシートで落し蓋をすると、ムラなく火が通ります。

  4. 4

    写真は煮卵と彩りで小松菜入りです〜(*´꒳`*)

コツ・ポイント

漬け込みは長ければ長いほど、調理時間が短縮できます♪
水分が飛んで、鶏肉に照りが出てきたら完成です！！

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つくれぽ (18)

つくれぽについて

レシピ作者

maki_diary
maki_diary @cook_40278990
に公開
健康的な食事が好きです♪ベースとなる食材は汎用性が高くて、コスパの良いものを選んで使用しています(*´꒳`*)鶏肉、豚肉、豆腐、豆乳、レモン、きのこなど☆得意なこと...・簡単でパッと作れる料理・あり合わせの活用・アレンジを効かせて派生させるなどです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶インスタグラムもやってます♡https://www.instagram.com/maki_diaries
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