おかずしょうがのかき揚
遠藤食品株式会社 @cook_40063823
かき揚に、ちょっぴりショウガのアクセント。「おかずしょうが」に味がついているので、天つゆなしでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
関西方面で親しまれている紅生姜のてんぷら、かき揚げを関東風に？おかずしょうがでまねしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おかずしょうがはあらかじめ液をきっておく。
- 2
たまねぎはくし切、にんじんは千切りにする。
- 3
小麦粉と水を混ぜたところに1､2（とさくらえび）を加えて混ぜる。
- 4
180℃の油で揚げる。油をきってできあがり。
コツ・ポイント
「おかずしょうが」は、良く液きりをしてください。
水分が多いので、ちょっと固めの衣に絡ませて揚げた方が、カラッと仕上がります。
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