お弁当にも＊簡単＊厚揚げのしゃぶ肉巻き♪

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結真は道産子♪
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico

角煮風で美味しいょ(*´▽｀)ﾉﾉ
冷めても、固くならないので、
お弁当にもぜひ♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶした時の肉が余り、冷凍してあったので(*´ω｀*)

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材料

  1. 厚あげ 1枚
  2. 豚バラしゃぶしゃぶ用 適量(300g位かな？)
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 適量
  5. ☆水 50cc
  6. ☆料理酒 50cc
  7. ☆みりん 50cc
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2弱
  10. ☆生姜すりおろし(チューブも可) 1/2片弱〜(10cm位)

作り方

  1. 1

    厚あげを8等分に切る。
    しゃぶ肉を巻き巻き、巻き終わったら、
    小麦粉をつけながら、形を整えます。

  2. 2

    生姜をすりおろし、
    ☆の材料を混ぜ合わせて置きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油「1手順」の肉を並べて焼いていきます。4の工程の前に、余分な油をキッチンペーパーで、吸い取ります。

  4. 4

    肉に火が通ったら☆を全部入れて、火加減を中火の弱火で、汁がトロっとするまで、裏返ししながら、煮つめ絡めます。(3分位)

  5. 5

    トロッとしたら、お皿に盛り、辛子を添えて、出来上がりです(*´▽｀)ﾉﾉ

  6. 6

    27.7.11

    ☆話題入りしました☆
    つくれぽをくれた皆様♡
    有難うございました(o^^o)♬

コツ・ポイント

しゃぶ肉で巻くのがポイントです♬
薄いので、柔らかく仕上がり、火の通りも早いです。

4の工程で、煮詰めすぎると、味が濃くなってしまいます。
3分位というのは目安なので、トロッとしたら、火は止めるという感じが良いです(^^♪

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つくれぽ (111)

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レシピ作者

結真は道産子♪
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico
に公開
れぽのお返事を【ごはん日記】に記載していますが、少しの間、お休み致します。北海道在住。北海道／時間短縮／めんつゆ／にこだわり、レシピを掲載しています。質問等ありましたら、お気軽にコメント下さい♥Twitter→【https://mobile.twitter.com/Yuma__cook】
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