しゃぶ余りの肉巻き巻き

もとキッチン
もとキッチン @cook_40130791

しゃぶしゃぶの余り物をお肉で巻いて焼いちゃおう!
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶなどの鍋をやるときは、ついつい多く食材を買ってしまって余ってしまいます。
これを生かして肉巻きにしてみました。

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材料

2人分
  1. しゃぶしゃぶ肉 8枚
  2. 人参 1/2
  3. えのき
  4. 長ネギ 1/2
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギ、人参を5㎝ぐらいに切る。

  2. 2

    人参を1分30秒ラップにかけてレンジでチン。
    さらに、長ネギを加えて、30秒チン。

  3. 3

    レンジで加熱したら、水に浸して熱を冷ます。

  4. 4

    熱が冷めたら、各食材をお肉に巻き巻きしていきます。

  5. 5

    フライパンに油を入れて、巻き目から焼いていきます。最初は、強火で焼き目をつけます。

  6. 6

    焼き目を付けたら、弱火にして☆を混ぜた調味料を入れて味をつけていく。

  7. 7

    調味料がくつくつ言いながら、少なくなってきたら完成。

コツ・ポイント

調味料を入れるときに強火のままだと、直ぐに焦げてしまいます。必ず弱火にしてから入れると良いです。

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レシピ作者

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料理大好き男子
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