甘栗並みに甘い！トースターで焼き栗♡
食欲の秋到来☆
私の一番好きな栗の食べ方！
本当に甘栗みたいに甘くなるんです♪
もう栗は焼き栗にしかしたくなくなるかも？
このレシピの生い立ち
焼き栗にハマって3年目。
どの方法が一番簡単で美味しく焼けるか…。鉄フライパンで焼いたりいろいろしましたがトースター焼きが一番簡単でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた栗はすぐ食べず、ボールに水と栗を入れ一晩虫抜きのため、冷蔵庫に入れる
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- 2
栗をさっと洗って、水気をよく拭き取る
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- 3
栗が呼吸出来るように穴を開けたポリ袋に水気を吸わすためのキッチンペーパーを入れ、栗を入れる
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- 4
冷蔵庫のチルド室に3週間~1ヶ月間入れておく(1週間、2週間と色々試したが3週間~1ヶ月が一番甘くなる。気長に待とう♪
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- 5
期間が経ったら栗の鬼皮に切り込みを入れやすくするため鍋に水と栗を入れ沸騰させ、沸騰から1分くらい茹でる(茹ですぎ注意！
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- 6
栗に切り込みを入れる。写真の赤の線みたいに栗の周りにくるっと一周。(縦に入れるよりも、こちらの方がむきやすくなる
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- 7
切り込みを全て入れ終わったら、トースターで低音でじっくりゆっくり焼く(70-100度くらい)
たまに栗をかき混ぜてね！ -
- 8
最後、更に栗の鬼皮をむきやすくする為、トースターを250度くらいの高温にさせ10分ほど焼く
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- 9
完成です！！
あつあつ！はふはふしながら召し上がれっ！ -
- 10
【焼いた栗の剥き方】
栗の皮はお尻の方から栗の頭に向かって向くと簡単に剥けます！ -
- 11
つるんと剥けました♪
渋皮は香ばしくって栄養価も高い！一緒にいただいちゃいましょう☆ -
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【おすすめの食べ方①】
還元力のある岩塩(ブラックソルト)をつけて食べると激ウマ。 -
- 13
【おすすめの食べ方②】
生はちみつとローカカオパウダーを混ぜたショコラペーストをつけても♪
レシピID：20150556 -
- 14
この方法は最高に栗が甘くなりますよ♪
あまり甘くない品種と言われる国見栗もこの方法でベトッと蜜がでるほど甘くなった！！
コツ・ポイント
気長に待つこと！
チルド室に3週間~1ヶ月間は絶対入れるべし！！1ヶ月間保管した栗は糖度が最高レベルになり、最初のころとは別物並み。
トースト焼のときも最初は低音でじっくり焼くべし！糖度が更に上がります！
おいしいは、待つものだけに訪れる！
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