辛くない麻婆豆腐
kinuちゃん @cook_40040342
お子様でも食べられる辛くない麻婆豆腐です♪ごはんにのせて麻婆丼でも！！
このレシピの生い立ち
我が家で子ども達に人気のレシピです。講座などで小さなお子様も一緒に食べるので、豆板醤を入れない辛くない麻婆豆腐を作りましたので紹介します。
辛くない麻婆豆腐
お子様でも食べられる辛くない麻婆豆腐です♪ごはんにのせて麻婆丼でも！！
このレシピの生い立ち
我が家で子ども達に人気のレシピです。講座などで小さなお子様も一緒に食べるので、豆板醤を入れない辛くない麻婆豆腐を作りましたので紹介します。
作り方
- 1
湯を沸かして、豆腐を食べやすい大きさにカットし、切った豆腐をボウルに入れて湯をひたひたに入れ10分おく。Aを合わせる。
- 2
フライパンにサラダオイル、にんにくを入れ焦がさないように炒め香りを出す。肉を入れ中火にし、肉の色が変わるのを待つ。
- 3
２にA、豆腐を穴の空いてるお玉ですくいながら入れ、分量の湯を入れたらフライパンを軽くゆすりながら２分味を染み込ませる。
- 4
鍋はだから水溶き片栗粉を入れ、全体に好みのとろみをつける。
★写真は麻婆丼にして万能ネギを散らしてみました。 -
コツ・ポイント
◎豆腐を湯につけることでプルンとした豆腐の食感に！
◎豆腐をつけておいた湯（材料の分量）は捨てないこと。
豆腐の水切り具合により多少味が変わる場合があります。
◎水溶き片栗粉は参考までに
水大さじ１と1/2,片栗粉大さじ１で作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20172985
