にんにくはスライスして、アンチョビは包丁の背でたたいておく。

お水たっぷりのお鍋に大さじ１くらいの塩（分量外）を入れてパスタを茹で始める。茹でている間にソースを作る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、熱する。にんにくのいい香りがしたら、舞茸を投入。

舞茸に軽く熱が通ったら、小麦粉を全体にふりかけて、急いでかき混ぜる。

小麦粉が混ざったら、アンチョビを加えて、軽く炒める。

混ぜながら牛乳を少しずつ入れ、マギーブイヨンも最後に入れて少し煮詰める。
※ここでお好みでとろけないチーズを入れてね♪

パスタが茹であがったら、パスタの茹で汁を⑥のフライパンに入れてよく混ぜ、パスタも投入しソースにからめる。

お皿に盛りつけて、お好みでパセリやブラックペッパー・削ったチーズ等をふりかけたら、Done!!出来上がりです。

※サーディンをアンチョビと間違えてレシピ記載していました。スミマセン。でもサーディンも美味なのでこちらでもどうぞ♪