ニンニクは皮をむき、半分に切って芽を取り、薄くスライスします。
鷹の爪も、細く切ります。ハサミで切ると楽です。

玉ねぎは薄切りに。
ベーコンは1cm幅くらいに切ります。

オクラは塩で揉んで産毛を取り、塩ゆでします。
ゆであがったら、ザルにあげて冷まし、5mm幅に切ります。

パスタは1人あたり80～100gで計算し、はかっておきます。100gだと結構ガッツリです。

パスタを茹でる湯を沸かします。
その間に、鷹の爪とニンニクをオリーブオイルで炒め始めます。

ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを入れ、少し炒めたらベーコンを入れます。ニンニクが焦げない火加減で。

玉ねぎがしんなりし、ベーコンが少しカリっとするくらいに炒められたら、じゃこを入れます。少し炒めて火を止めます。

パスタはお湯に塩を入れ、時間より1分ほど短めに茹でます。茹で上がったら軽く湯切りし、⑦のフライパンに入れます。

フライパンを中火にかけ、具材と麺を絡めます。フライパンが熱くなったら、しょうゆを鍋肌に回し入れます。

しょうゆを入れたら火を止め、よく混ぜて味をなじませます。お皿に盛り、オクラを飾って、出来上がり！