簡単!時短!担々麺風 冷やしそうめん

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

ハウス白ねり胡麻を使って、簡単!担々麺風そうめん。白胡麻の香りと風味がコクがあり、ウマウマ!めんつゆで簡単に仕上げました
このレシピの生い立ち
そうめんがたくさん余って、ハウス白ねり胡麻を使い切りたかったの、担々麺風に仕上げてみました。

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材料

3人分
  1. そうめん 1袋(300g)
  2. 豚挽肉 250g
  3. ☆ハウス特選本香り生しょうが 小さじ1
  4. ☆ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1
  5. 長ネギ(みじん切り) 10センチ
  6. 焼肉のたれ(叙々苑) 大さじ2
  7. サラダ油(炒め用) 大匙1
  8. めんつゆ(2倍濃縮) 200ml
  9. ★水 100ml
  10. 調整豆乳 100ml
  11. ★ハウス白ねり胡麻 大さじ3強
  12. ニラ(細かく刻む) 3本
  13. 食べるラー油 適量

作り方

  1. 1

    ★印を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、火をつけひき肉を炒め、☆印を入れ全体を混ぜ炒める。

  3. 3

    2に焼肉のたれを加え、更に炒める。

  4. 4

    隣のコンロでそうめんを湯で、流水でもみ洗いし、氷水で更にもみ洗いし、ザルにあける。

  5. 5

    器にそうめんを入れ、3と1を入れ、ニラを散らす。

コツ・ポイント

トッピングにウズラをのせましたがなくてもok!
そうめんは氷水でよくもみ洗いするとコシが出て美味しいです。

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レシピ作者

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773
に公開
毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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