アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにし、食べやすい大きさにする。
- 2
鶏肉と下味の材料をビニール袋に入れ、よく揉みこむ。
その後、タレの材料をあわせておく。 - 3
アスパラガスはハカマを除き、根本の硬い皮をピーラーでむく。好みの長さに切る。
- 4
その後、湯にひとつまみの塩を加えて、30秒塩ゆでしてザルに上げる。
- 5
よく揉みこんだ鶏肉に片栗粉をまぶし、余計な粉は落とす。
- 6
サラダ油を温めて、中火で鶏肉に火が通るまで焼く。
- 7
鶏肉に火が通ったら、塩ゆでしたアスパラガスとタレを加えて絡ませる。
コツ・ポイント
[※1→アスパラガスは、お好みの量を用意！]
片栗粉をまぶしているので、とろみがつきます。
タレを加えるときは、まんべんなく回し入れましょう！そうしないと、一部だけ濃くなってしまいます…。
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