小松菜とえのきの和風卵スープ
りゅいか @cook_40139547
味にクセがなく飲みやすい和風スープです。とても簡単で時間もかかりません。和食の献立の汁物、味噌汁に飽きたときにおすすめ。
このレシピの生い立ち
小松菜とえのきの期限が迫っていたので和食の汁物を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗い根元を切り落とし、2㎝の長さに切ります
- 2
卵は溶いておきます
- 3
鍋に水とほんだしを入れて煮立て、○の調味料を加えたらよく混ぜて強火にかけます
＊片栗粉がダマにならないようにします - 4
再び煮立ったら、小松菜とえのきを入れます
- 5
もう一度煮立ったら溶いてある卵を入れ、菜箸で大きく円を描くようにします
- 6
卵が浮かんできたら完成です
コツ・ポイント
片栗粉はだし汁に溶かしつつ入れるとダマになりません
リアクション
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