簡単!たまごスープ

matubokori
matubokori @cook_40207597

あと1品欲しい時、時間がないけど汁物が欲しいときにぱぱっと作れます。野菜も少し加えてヘルシーに。ごま風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたいけど子どもがいるので野菜も少しは入れたい!ってことですぐに火が通るたまねぎとえのきを入れて作りました。

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材料

2~3人分
  1. 1個
  2. たまねぎ 1/2個
  3. えのき 1/2
  4. 500ml
  5. 鶏ガラスープのもと 大さじ1(好みで)
  6. 中華あじ 小さじ1(好みで)
  7. 塩コショウ 好みで
  8. ごま 小さじ1
  9. すりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス。えのきは1/2にカット。卵はといておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープ、中華だしのもとを入れる。

  3. 3

    玉ねぎ、えのきを入れて火が通るまで煮る。

  4. 4

    卵を加えてゆっくりかき混ぜる。火はすぐに消して下さい。

  5. 5

    塩コショウで味を整え、最後にごま油、すりごまを加えて完成です。

コツ・ポイント

ごまの風味が残るように食べる直前にごま油、すりごまを入れてください。片栗粉でとろみをつけてもあったまって美味しいです。卵を投入したらすぐに火を消して下さい。煮えすぎると卵が固くなります。

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レシピ作者

matubokori
matubokori @cook_40207597
に公開
2児の母。いろんな料理を勉強中(^-^)毎日バタバタなので簡単で美味しいメニューが好きですw日々お手軽楽チン料理を模索してます。レシピは時々書きかえます。
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