簡単!たまごスープ

matubokori @cook_40207597
あと1品欲しい時、時間がないけど汁物が欲しいときにぱぱっと作れます。野菜も少し加えてヘルシーに。ごま風味で優しい味です。
このレシピの生い立ち
簡単に作りたいけど子どもがいるので野菜も少しは入れたい!ってことですぐに火が通るたまねぎとえのきを入れて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。えのきは1/2にカット。卵はといておく。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープ、中華だしのもとを入れる。
- 3
玉ねぎ、えのきを入れて火が通るまで煮る。
- 4
卵を加えてゆっくりかき混ぜる。火はすぐに消して下さい。
- 5
塩コショウで味を整え、最後にごま油、すりごまを加えて完成です。
コツ・ポイント
ごまの風味が残るように食べる直前にごま油、すりごまを入れてください。片栗粉でとろみをつけてもあったまって美味しいです。卵を投入したらすぐに火を消して下さい。煮えすぎると卵が固くなります。
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