えのき茸と塩こんぶのたまごスープ

Miaaaaaaam's cooksnap of when they made えのき茸と塩こんぶのたまごスープ.
にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

いつものたまごスープに塩こんぶを入れて簡単に・・・☺ぱぱっと出来て楽チン！！
このレシピの生い立ち
塩こんぶは出汁にもなるし、具材としても使えて我が家ではとても重宝しています。簡単に海草がとれて栄養満点です。☺

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材料

２人分
  1. 玉ねぎ ５０ｇ
  2. えのき茸 ３０ｇ
  3. 塩こんぶ １０ｇ
  4. 卵 １個
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ１/２
  6. 水 ３７０ｇ
  7. 刻みネギ 適量
  8. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにスライス、えのき茸は一口大に切る。鍋に水、ほんだし、玉ねぎ、えのき茸を入れ、中火にかける。

  2. 2

    １が煮える間に塩こんぶを用意。

  3. 3

    煮えたら弱火にして塩こんぶを入れる。２０秒程煮る。

  4. 4

    卵を溶いて、回し入れ、卵が好みの固さになればok.
    器に入れて刻みネギを散らし、黒胡椒をふりかけると出来上がり。

コツ・ポイント

塩こんぶはメーカーによって塩分が違うので味見をしながら調整して下さい。

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レシピ作者

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996
に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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