豆腐と生椎茸の味噌汁〜(o˘◡˘o)♡

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

初心者さん用に

お味噌汁の定番です

このレシピの生い立ち
自立⁉︎を目指す家人へ〜いつも作っている簡単なものをレシピにして覚書にしています…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

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材料

4〜5人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁（200g）
  2. 生椎茸 1パック
  3. 鰹だし 1袋
  4. 水 800cc
  5. 白味噌 60g

作り方

  1. 1

    材料です…

  2. 2

    鍋に分量の水と鰹だし1パック入れ加熱を始めます

  3. 3

    椎茸は軸を切り取り

  4. 4

    お好みの形に切ります
    こちらはせん切り…

  5. 5

    こちらは写真のように切りました

  6. 6

    イメージを掴めるかと２種類の切り方をしましたョ〜(^0^)v

  7. 7

    沸騰した鍋に椎茸を入れます

  8. 8

    再沸騰しましたら

  9. 9

    分量の味噌を

  10. 10

    入れ

  11. 11

    溶かします

  12. 12

    豆腐をサッと洗ったら

  13. 13

    こんな風にカットした豆腐（手のひらの上で，怪我しないように，静かにそっと切ります）を

  14. 14

    鍋に

  15. 15

    入れます

  16. 16

    再沸騰すれば…豆腐は勝手にほぐれますので，お玉で触らないで下さいね〜♪

  17. 17

    再沸騰したら完成です‼︎

  18. 18

    お椀に盛りました

  19. 19

    朝食用のスクランブルエッグがあったので一欠片中央に飾ってみました

  20. 20

    スクランブルエッグはほんのチョッピリなので食す時に邪魔になりませんでした

  21. 21

    こちらはおしとやかに盛りました♡

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は崩れやすいので，そ〜っと扱って下さいね♡
昔から，豆腐の生煮えはお腹を壊すとか言います。ちゃんと加熱なさって下さいませ〜♪
椎茸の軸は石づきを取って食べれますからね〜(^0^)v

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レシピ作者

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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