トマトはミキサーにかけてジュースにする。豚肩ロースは一口大にカットする。

米を研いで炊飯器に入れ、通常より少な目の水分量にして、ターメリックパウダー、バターを加えて、通常通りに炊飯する。

玉ねぎ、にんにく、マッシュルームはみじん切りにする。ズッキーニ、なすは1.5㎝幅の輪切りにする。

セラフィットを中弱火にかけ加熱されたら、豚肩ロースを入れフタをする。

表面を焼き、豚の脂が出てきたら、なす、ズッキーニも加えて軽く炒め、取り出す。

④のフライパンをさっと汚れをふきとり、少量のサラダ油を加え、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、マッシュルームを炒める。

しんなりしてきたら、カレーパウダー、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。

そこにトマト(ジュース)、固形ブイヨン、ウスターソース、ローリエを加え混ぜる。

⑧がグツグツと沸騰してきたら、豚肩ロース、なす、ズッキーニを加えてフタをし弱火にして約5分煮る。

途中鍋底を返したりして様子を見た後、フタをあけて、1/3量になるまで煮詰める。

粉チーズ、ブラックペッパーで味をととのえる。皿に、炊き上がったターメリックライスとカレーを盛り付けて出来上がり♪