きゅうりの味噌煮

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全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

広島県庄原市比和町ふるさとの味
このレシピの生い立ち
本レシピは、広島県庄原市比和町 常泰喜美江さんによって考案されました。

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材料

  1. 塩漬けきゅうり 適宜
  2. 味噌 適宜
  3. 砂糖 適宜
  4. だし 適宜
  5. みりん 適宜
  6. 唐辛子 適宜
  7. 適宜
  8. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは塩ぬきをする。

  2. 2

    塩ぬきしたきゅうりに唐辛子を入れて油で炒める。

  3. 3

    だし汁、みりん、砂糖、味噌で味つけして、煮汁がなくなったらごま油をいれてできあがり。

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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