昨日の炊き込みご飯を炒飯に

昨日作った炊き込みご飯の残りを使って、炒飯に。炊き込みご飯自体は美味しかったので、そのままマヨネーズ炒めで。

このレシピの生い立ち
昨日の炊き込みご飯、翌日も食べるつもりで多い目に作ったのだけど。しかし、電子レンジでそのまま温めるのでは面白くないし、ここはパラパラ炒飯にしてみるかと。結果的にはパラパラにはならなかったけれど、マヨネーズ炒めで更に美味しくなったね。