水菜と油揚げのサラダ

ちょびちょびちょき
ちょびちょびちょき @cook_40041129

水菜と油揚げの王道の組み合わせ。同時にシャクシャク感も味わいたい。
このレシピの生い立ち
水菜のシャクシャク感が大好きです。
油揚げを焼いて、醤油をかけて食べるのも大好きです。
水菜と油揚げは相性がいいので、二つ同時に美味しく食べたいと思い、合わせちゃいました。

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材料

3人分
  1. 水菜 1~2把(お好みで)
  2. きゅうり 1/2本
  3. 油揚げ(長方形タイプ) 2枚
  4. ゆず皮 少々
  5. ポン酢 大さじ1~2(お好みで)

作り方

  1. 1

    水菜は洗ってよく水をきり、3センチ長さにザクザク切る。

  2. 2

    きゅうりは、ななめうす切りにしてから千切りにする。

  3. 3

    ゆず皮は、1~2センチ長さの千切りにする。

  4. 4

    油揚げは、魚焼きグリルや、フライパンで表面がカリカリになるまで焼き、1~1.5センチ幅に切る。

  5. 5

    1,2,3,4をボールに入れ、ポン酢を入れてまぜて出来上がり。

コツ・ポイント

食べる直前にポン酢を入れて、混ぜる。

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レシピ作者

ちょびちょびちょき
に公開
海の近くに住んでいます。夫が魚を、たくさん釣ってくるので、いつの間にかさばき方が速くなりました。お野菜をいっぱい使った料理を覚えたいです。
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