茶碗蒸し風味◎ひじき煮入り卵焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made 茶碗蒸し風味◎ひじき煮入り卵焼き.
Cook★Robin's cooksnap of when they made 茶碗蒸し風味◎ひじき煮入り卵焼き.
かしゅーなっち
かしゅーなっち @cook_40165736

レシピID:20051392のひじき煮を使った卵焼きです！マンネリ化してしまうお弁当の卵焼きが、ほんのり茶碗蒸し風味に♪

このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに卵焼きをよく作るのですが、たまたま余ってたひじき煮を入れてみたら、干し椎茸のダシの風味と卵がマッチして、大好物の茶碗蒸し風味に♪お酒にも、お弁当にも合う一品になりました！

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材料

  1. 卵 2個
  2. ひじき煮(ID:20051392) 大さじ1くらい
  3. 砂糖 少々
  4. ほんだし 少々
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    油以外の材料を合わせて混ぜます。ひじき煮の汁があれば、少し入れるとさらに風味良くなります。

  2. 2

    熱して油を敷いたフライパンに、先程合わせた卵の半量を入れ、ぱたんと折りたたむように焼いていきます。残りも同じ様にします。

  3. 3

    好きな大きさに切ったり、そのままでもOK！

コツ・ポイント

ひじき煮の汁は、入れすぎると卵が固まらなくなってしまうので、入れすぎに注意です！

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かしゅーなっち
かしゅーなっち @cook_40165736
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最近、ひとつのおかずを色んなアレンジにしてくのが楽しいですฅ(●´ω｀●)ฅ
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