イスラエルのポーチドエッグ
コリャナンダー @cook_40128027
卵料理のバリエーションを増やしたい時にはこれ！本式は香りを強調するらしいが、これは略式で。
このレシピの生い立ち
卵といえばオムレツと目玉焼きではもう飽きた、という人におすすめ。意外と簡単料理。サラーム海上さんの「イスタンブルで朝食を」からアレンジ。「シャクシューカ」という名の料理だそう。クミン、香菜など強い香りは好みで。結構お腹にたまります。
イスラエルのポーチドエッグ
卵料理のバリエーションを増やしたい時にはこれ！本式は香りを強調するらしいが、これは略式で。
このレシピの生い立ち
卵といえばオムレツと目玉焼きではもう飽きた、という人におすすめ。意外と簡単料理。サラーム海上さんの「イスタンブルで朝食を」からアレンジ。「シャクシューカ」という名の料理だそう。クミン、香菜など強い香りは好みで。結構お腹にたまります。
作り方
- 1
玉ねぎ、パブリカを切る。パブリカの色はお好みで。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、パブリカ、カットトマトを炒める。
-
- 3
水、トマトケチャップ、塩を加えに味をなじませる。
-
- 4
クミンシード、にんにく、しし唐、韓国唐辛子粉を加え、煮詰め、ソースを作る。
-
- 5
ソースをかき分け、卵を落とす。チーズを散らす。
-
- 6
フライパンに蓋をして、卵が好みの硬さになるまで火を通す。
-
- 7
フライパンごと食卓に出す。この日は食パンにのせて食べました。
-
コツ・ポイント
要するにトマトとパブリカを煮詰めたソースに卵を落とし、好みの硬さに火を通す。クミンシードは乾煎りして摺るか、パウダーでもよい。チーズは溶けるチーズでもよい。トマトペーストはトマケチャで代用。香菜などがあればもっといいかも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
圧力鍋で牛バラ煮込み☆ポーチドエッグ付 圧力鍋で牛バラ煮込み☆ポーチドエッグ付
牛バラ肉でシチュー風に♪圧力鍋で簡単にとろとろの仕上がり☆肉好きな方には大好評♪最後に卵を割入れてポーチドエッグ風。
-
ポーチドエッグとクリーミーカレーソース添え ポーチドエッグとクリーミーカレーソース添え
半熟とろとろのポーチドエッグを、カレーソースのマイルドな辛さでいただきます。ささっと作れる1人分の卵料理、目玉焼とゆで卵に飽きたらこんなのもお勧め。野菜を添えて食べるのにも向いてます。
-
-
-
レンジで簡単❕ポーチドエッグ(^q^)☺ レンジで簡単❕ポーチドエッグ(^q^)☺
レンジで簡単(^人^)ポーチドエッグです❕一人ご飯の卵料理におすすめ❗カップに入れてお弁当の一品にも❕様々な料理にON☺
-
茄子とポーチドエッグのトマトソースパスタ 茄子とポーチドエッグのトマトソースパスタ
グリルで焼くひと手間で茄子の味を引き出したトマトソースと落とし卵のシンプルで簡単で失敗無しでも美味しいスパゲティー！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179276
