ココナッツーさつまいもと玉ねぎのスープ
dessi @cook_40103324
さつまいもと玉ねぎをココナッツであえ、クリームたっぷりのスープになりました。
このレシピの生い立ち
このウェブサイトのレシピを少し変えました。
https://paleoleap.com/sweet-potato-onion-soup/
簡単に作れてコンソメの素を野菜にすればベジタリアンにもなります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとさつまいもを小さく切る。
- 2
鍋にココナッツ液（ココナッツが固まったもの）を溶かし、玉ねぎをあえ、水を１００ml入れる。
- 3
玉ねぎがしんなりとしてきたら、さつまいもと残りの水とコンソメの素を入れとかしていく。
- 4
さつまいもが柔らかくなったら、塩コショウと生クリームを入れる。生クリームが沸騰してから５分くらいで止める。
- 5
さつまいもと玉ねぎをブレンダーにかける。完成！！
コツ・ポイント
もとのレシピはココナッツオイルで作ったみたいなのですが今回はオイルフリーのココナッツのしろみが個体になっているものを使いました。
生クリームは液体状になっていてホイップするものではないです。
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