ミネストローネ風鍋(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418
トマト缶は
緊急時か賞味期限の時にしか開けたくない
ケチャップで簡単に作る
簡単ミネストローネ風鍋
簡単ミネストローネ
このレシピの生い立ち
材料
ベーコン2枚
じゃがいも1個(約150g)
玉葱1/2個(約100g)
キャベツ80g
オリーブ油大匙1
調味料
塩小匙1/3
コンソメ小匙1/2
ケチャップ大匙2
水500㏄
冷蔵庫と相談して
材料はその日で違うミネストローネ
アプリでひらく作り方
- 1
①
食材を食べやすい大きさに切るじゃがいも・大根は
1㎝幅の棒切りにするじゃがいもは皮むきしてません
水にさらす -
- 2
大根葉は
葉と茎に分けて
食べやすい大きさに切る茎はかたいので
繊維にそって
千切りにする -
- 3
②
鍋にオリーブ油を熱し
火の通りにくい具材を
野菜が透き通るような
色になるまで
中火で炒める -
- 4
ベーコンも加えて
油が回るまで炒める
※薄いベーコンの為
後に入れました
ウインナーなど
厚みのあるものは
早めに炒める -
- 5
③
★を加えて
煮立ったら蓋をし
じゃがいもが柔らかくなるまで
弱火で7〜8分煮るここまでは
ミネストローネです -
- 6
-
- 7
弱火で5〜6分後
蓋を開けて
うどんと柔らかい葉を入れる
再び蓋をして
柔らかくなるまで
弱火で約3～4分煮る -
- 8
④
具材が柔らかく煮えたら
完成 -
- 9
-
- 10
すぐに使わないだし汁は
濾し器で濾して
冷蔵庫で保管する雑炊以外
具を入れて温めて飲んだり
炊き込みご飯で使える -
コツ・ポイント
煮込みうどんと鍋も楽しめる様に
汁の量は鍋料理が出来る様に
量を多くしました
調味料だけ合わせとけば具材は自由
半分料でミネストローネ
小鍋に炊いて丁度良い
飲みきれる分量です
具材を変え楽しんで下さい
レシピは生い立ちに記入しました
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