☆揚げゴボウのピリ辛甘ダレ☆☆☆
kyouko☆ @cook_40131807
こんなにゴボウって！美味しかったのか❗と お箸が止まりません(*^^*)
このレシピの生い立ち
たまたまミ～トボウルをテレビで紹介していて 頭の中が甘酢になってしまい ミンチが無いので！ゴボウ‼みたいな(^_^;) でも満足❗
☆揚げゴボウのピリ辛甘ダレ☆☆☆
こんなにゴボウって！美味しかったのか❗と お箸が止まりません(*^^*)
このレシピの生い立ち
たまたまミ～トボウルをテレビで紹介していて 頭の中が甘酢になってしまい ミンチが無いので！ゴボウ‼みたいな(^_^;) でも満足❗
作り方
- 1
ゴボウ２本は、アルミホイルでこすり土を洗い落とします。皮は剥きません。
- 2
ゴボウ２本を
五ミリ幅位に、ナナメに切って行きます。アク抜きは、必要無し 栄養分が出てしまいます。 - 3
大１～２の片栗粉をビニ～ル袋に入れ ゴボウも入れてシャカシャカ振ります。
- 4
油で！２～３回に分けて揚げます。
-
- 5
キッチンペ～パｰ等で良く油を切りタレを絡めれば
出来上がり！
コツ・ポイント
ゴボウは 低温の揚げ油で じっくりしつこく揚げると！カリカリに成ります。タレは絡める程度で 漬け置きすると、折角のゴボウが ふにゃふにゃに成ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182256
