意外！？衝撃！？ご飯の美味しい保存方法
eri_an @cook_40151082
炊きたてを1膳分ずつラップして、冷ましてから冷凍…なんて手間は不要！ラップの使用量も減り、エコで美味しい保存方法ですよ♪
このレシピの生い立ち
炊けた後に1膳ずつラップするのが面倒すぎて、「もういいやっ！」と鍋ごと冷蔵庫に入れたところ、意外にも黄色くもならず、温めても冷凍よりもべちゃっとせず、とても美味しいではありませんか！「ご飯＝絶対冷凍」と信じてやまなかったので、衝撃でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯が炊けたらすぐに内釜を取り出し、鍋蓋で蓋をするか、ピチっとラップする。鍋炊きの場合は、炊いた鍋のまま火から下ろすだけ
- 2
あら熱が取れたら、【冷蔵庫】にて保存する。
★★冷凍ではありませんよ！★★ -
- 3
数日経っても、全然黄色くなりません。
食べるときは、必要分よそってレンジでチン！
冷えて固まりますが、チンすれば元通り♪ -
- 4
テフロン加工のアルミ鍋で炊いていますが、本当に鍋のまま冷蔵庫保存です。庫内スペースを取るのだけが唯一のデメリットですね。
- 5
温度変化や湿気に弱い土鍋は、未経験のためそのまま冷蔵庫に入れるのはあまりオススメしません。自己責任でお願いします。
- 6
ル・クルーゼは大丈夫でしたが、こちらも自己責任でお願いします。
- 7
磁気(セラミック？)のおひつなんかも使ったことがありましたが、個人的には鍋のまま保存の方が、断然美味しかったです。
- 8
木のおひつは使ったことがないので、ぜひ使っている方に、比べていただきたいです！
- 9
ただ…どんなに美味しい保存方法とは言っても、やはり炊きたてが一番です♪
コツ・ポイント
絶対に保温モードにしないこと。
冷えてパラパラ&パサパサになった見た目に怯まないこと笑
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